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传统节日销售涨幅远超洋节 奶黄流心成爆款

出处:商经 作者:王维祎 网编:王晓然 2019-09-11

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快三UU直播—UU快三讯(记者 王维祎)中秋将至,月饼消费成为热词。9月11日,在线导购平台返利网发布消费数据显示,尽管今年月饼消费同比略下降3.74%,但同期绿豆糕、蛋黄酥等新中式糕点销量却增幅显著,绿豆糕同比增25.68%,蛋黄酥同比增92.4%;在传统月饼领域,广式月饼销量占比最高为59.49%;五仁月饼同比增53.83%,成为最受欢迎的口味之一;奶黄流心月饼成为新的爆款王,同比增139.52%,销量占比近三分之一;“抖音网红”桃山皮月饼销量同比增91.71%。

返利网数据显示,今年中秋广式月饼销量为月饼四大家族之首,占比过半达59.49%,其次是苏式月饼,占比为21.7%;这一排名和去年比并没有变化,广式月饼连续两年稳居“国民月饼”之选。

在传统月饼口味范畴中,“五仁”一直自带话题属性,作为月饼界的“名门正派”,却几乎每年中秋都会被网友疯狂吐槽一番,甚至呼吁“五仁月饼滚粗月饼界”、“恨他就送他五仁月饼”。然而或许是“黑到深处自然红”,返利网数据显示,自去年开始,五仁月饼口碑扭转,销量一路稳步上升,去年同比增长为36.2%,今年中秋同比增长达53.83%,成为最受欢迎的口味之一。

五仁月饼能复红,一部分原因得益于同行衬托。某网友表示,“这两年见识过了韭菜馅、方便面馅、辣条馅等各种月饼界的妖艳贱货后,才越发懂得五仁的好呀。”然而,对创新口味的月饼并不能一棍子打死,某从业人士指出:各类创新月饼为传统带来新意,抓住了越来越多年轻人的心,它们对传统美食的持续发展,进至中华传统文化风俗的传承功不可没。

每年中秋都会推出现烤月饼的盒马,今年推出的多款新口味月饼,包括“三文鱼芥末”、“梅干菜”、“小龙虾”等已超过“鲜肉”、“豆沙”等传统口味,成为最受欢迎的月饼口味。而据返利网分析,近两年较受关注的几类新风格月饼(奶黄流心、冰皮等)销量数据显示,奶黄流心月饼成为新风格月饼的爆款王,今年比去年同比增长139.52%,销量占比近31.28%,已经逐渐赶超传统月饼的地位。此外,主打“轻油轻糖高颜值”的桃山皮月饼,因今年在抖音等短视频网站爆红后,销量同比增91.71%。

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